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La conception du système de ventilation dans une cuisine est un acte "primordial". Dans notre précédent article sur les coûts d'architecte d'intérieur, nous dressons la liste des différents secteurs d’activité avec pour chacun d’entre eux des tarifs correspondants..

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Bref, pour ouvrir votre restaurant en toute connaissance de cause, rapprochez-vous des organismes professionnels, qui ont réalisé un " Guide de bonnes pratiques d'hygiène restaurateur ". Maîtrise du … Moteur de hotte professionnelle. ERM Project est un bureau d'études et d'architecture spécialisé dans les cuisines professionnelles. Notre savoir-faire nous permet de mettre en place des grandes cuisines et des laboratoires. Chez FTH Synergie, nous équipons les cuisines des professionnels de la restauration. La ventilation n'intervient pas directement dans la préparation des repas, mais de son efficacité dépendent les points suivants : Captation rapide de la chaleur dégagée par le process. 2.

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