Sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé dérouler la pâte feuilletée et étaler uniformément la compote de pomme. Garnir le fond de la tarte de la compote. Délicieuse tiède ou froide, avec une boule de glace ou de la crème fraîche pour les plus gourmands. Etaler la pâte à tarte dans le moule.Peler, évider, couper les pommes en tranches épaisses et les ranger sur le fond de tarte.Répartir le sucre en poudre par dessus, saupoudrer de cannelle. Placez la pâte brisée dans un moule à tarte. A la place de la crème fraîche, je met 1/4 l de lait tiède avec 3 c. à soupe de sucre. Mais c'est aussi bon avec la crème :) !! 2/ Dans un bol, battez ensemble les œufs entiers, la crème fraîche, le sucre et la farine. Il existe quantité de recettes différentes, des tartes faites avec des pâtes (feuilletées, brisées, sablées entres autres) et des garnitures (compote, amandine, appareil à flan et j’en passe) toutes aussi différentes les unes que les autres. Sortir le moule du four. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Mettez au four pendant 15 à 18 minutes. Tarte aux pommes, pépites de chocolat et cannelle. Une bonne pâte brisée, des pommes savoureuses, et une crème à base d'oeufs, de sucre et de crème fraîche liquide qui vient lier les pommes et apporter une douceur très agréable à votre tarte. Ajouter des copeaux de beurre salé. Abaisser la pâte. Tarte aux pommes (desserts ) - Prêt en 20 min - Recette simple et à coût eco. exercer vos droits Je vous donne ici la recette, mais aussi quelques conseils.... La recette par Cuisine Culinaire. 1: Remuer les pommes dans le jus de citron et les disposer dans la croûte de tarte déjà préparée.. 2: Dans un bol moyen, battre les œufs; en remuant, ajouter le lait Eagle Brand, le beurre fondu, la cannelle et la muscade. Mélangez la crème avec l’œuf, la farine et la vanille. 3: … Ah oui j'allais oublier j'ai mis moitié farine moitié maizena pour pas que ce soit compact. 4/ Disposez la moitié des lamelles de pommes sur le fond de pâte. Foncer un plat à tarte de 23 cm (9 po). Ingrédients: une pâte feuilletée (maison pour moi) 4 pommes 300g de rhubarbe 1 oeuf 2 cas de crème 7 cas du sucre (3 + 4)... Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email. Dérouler la pâte brisée et la disposer dans le moule à tarte. Recouvrir de lamelles de pomme. Coupez les en lamelles. Mais c'est aussi bon avec la crème :) !! Préchauffez le four th.7/8 220 °C. Faire sauter les morceaux de pommes dans une poêle avec 15 g de beurre. compote avec miel, ... 3 pommes un peu de jus d'orange 1 cuillère à soupe de miel 40 cl de crème fraîche 100 g de sucre poudre 2 jaunes d'oeufs 15 daims ... la tarte aux pommes … Ajoutez 20 g de sucre et laissez caraméliser. Par contre avec un moule à tarte de 32 cm, il faut doubler les quantités pour la crème d’amande. Tarte aux pommes avec compote de pommes, une recette facile et rapide. Un délice! Signaler Théo - 19 février 2013 Tarte aux pommes à la crème fraîche | Cuisine AZ, Les 10 fruits de saison à consommer en Janvier. Tarte aux pommes. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Les badigeonner de dorure et les déposer sur la garniture en les tressant de manière à former un quadrillage. Pigs Feet. la crème a bon goût avec les pommes mais je préfère la tarte aux pommes traditionnelle sans crème et + de sucre :-), pates sablee et au lieu de la farine metter de la poudre da mandes et un peu de calva. J'ai réalisé cette recette pcq je n'avais plus de compote de pommes !! Délicieuse tiède ou froide, avec une boule de glace ou de la crème fraîche pour les plus gourmands. tarte aux pommes à l'alsacienne, fond de tarte surgelé, pomme, pot de crème fraîche, dessert Très bonne recette, cela dit, je l'ai préparé avec une pâte sablée et j'ai rajouté du sucre (3à 4 c. à soupe). Découvrez la recette de Tarte aux pommes sur lit de crème aux œufs à faire en 15 minutes. Sucre 250 ml (1 tasse) ... peler et couper en tranches les pommes, puis les mélanger dans un bol avec le reste du sucre et la farine. Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche avec la poudre d’amandes, le reste du sucre ainsi que les jaunes d’œufs. J'ai fait cette recette pour la première fois perso j'aime pas les tartes aux pommes mais c'était pour mon mari qui. Pendant ce temps, battre la crème fraîche, le reste de l'oeuf battu et le reste de sucre granulé. Rehaussez cette tarte aux pommes d'un soupçon de crème fouettée ou de crème glacée! Pour la prochaine foi je rajouterai un peu plus de sucre :) Ma suggestion : J'ai rajouté un bouchon de rhum !! Versez la préparation sur les pommes et enfournez 10 min puis poursuivez la cuisson 20 min, th. Le choix des pommes est important dans la réussite de cette tarte. Dans le panier, il nous faut (pour un moule à charnière de diam. La tarte d’automne est réalisée avec des pommes caramélisées et saupoudrée avec des amandes effilées, une fine couche de crème pâtissière, des morceaux de noix et de noisettes, ainsi que des noix de cajou grillées.. La tarte aux pommes est réalisée avec des pommes fraîches, de la crème pâtissière et de la compote de pommes en morceaux. 6 (180 °C). Bien mélanger. Versez cette préparation sur la tarte et remettez à cuire au four 10 minutes. La tarte aux pommes constitue une recette classique, ... puis de la servir avec une cuillerée de crème fraîche. Puis étalez la préparation sur la tarte. Tarte aux pommes Elle est pas mal, c'est vrai que par dessus (pommes) on doit y metre un peu de la vanilla et du sucre. * au défi Cuisinons de Saison avec la POMME Tarte aux pommes sur crème d’amandes Tarte aux pommes à la crème d’amandes. Réservez. Délicieuse tiède ou froide, avec une boule de glace ou de la crème fraîche pour les plus gourmands. ... Avec la mandoline, coupez les pommes en quartiers de 3 mm d'épaisseur. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Mettre au four à 1… Ajoutez la farine, la crème fraîche, la levure et le sel, mélangez à nouveau. Versez en pluie la semoule de blé afin de recouvrir le fond de tarte. Servez la tarte tiède avec la crème épaisse. 20 cm) : Pour la pâte. Remplacer les pommes … 1 sachet de sucre vanillé . Tarte aux pommes et à la crème facile Une tarte délicieuse simple et rapide ! Astuces et conseils pour Tarte aux pommes à la crème fraiche Vous pouvez remplacer les pommes par des poires. Disposez-les en spirale sur la pâte. Tarte aux pommes à la crème d’amandes Éplucher et couper en tranches les pommes restantes (Jonagold, Granny Smith et Golden). Pour cela, mettez les pommes découpées dans une casserole avec un … Vous trouverez dans cette rubrique les recettes traditionnelles comme la tarte aux pommes compote et les spécialités régionales : tarte aux pommes normande, tarte aux pommes alsacienne. Plus de pommes et et sur le dessus avant d'enfourner sucre cassonade avec canelle et copeaux de beurre. 1/ Placez la pâte dans le moule à tarte et coupez le surplus de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. 4.8/5. Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de fraîche et de crème partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef ! Foncer la pâte brisée avec les doigts pour qu’elle adhère au moule. Cuisson de la tarte aux pommes. Et aussi la crime Fraiche est pas mal !!!! Saupoudrer de sucre cassonade. Étaler la pâte et en garnir un moule à tarte légèrement beurré ou garni … Dans un bol moyen, mélanger les pommes avec la farine et la cannelle. Laisser la tarte refroidir complètement à température ambiante. Tarte aux pommes avec compote de pommes, une recette facile et rapide. Y répartir la garniture aux pommes. + 230 photos. Les pommes annoncent l'arrivée de l'automne et des soirées plus fraîches, alors dites bienvenue à ce changement de saison avec cette tarte à l'ancienne. Etaler la pâte à tarte dans le moule. Recouvrir de … Elle a toujours du succès. 100g de sucre. Enfourner et cuire 15 mn. Pour cette recette de Tarte aux pommes à la crème fraîche facile, vous pouvez compter 30 min de préparation. Peler, épépiner et couper les pommes en fines lamelles puis les disposer en rosace sur la pâte feuilletée ( Du bord vers le centre) Saupoudrer de sucre et répartir des petits morceaux de beurre. A Pigs Trotter Terrine. Verser le mélange sur les pommes. Disposer les tranches de pommes en les superposant comme pour une tarte aux pommes. Pour cette recette, acheter des pommes de type Reine des reinettes, Belle de Boskoop ou Pink Lady. Napper les pommes du mélange précédent. https://cuisinezavecdjouza.fr/tarte-aux-pommes-en-rosace-du-cap-patisserie Recette de Tarte aux pommes sans chichis : la recette facile, Recette Tarte aux pommes bouquet de roses (Tarte dessert), Mini-galettes des rois au foie gras et magret fumé, Galette des rois à la frangipane : La meilleure recette, Gnocchis sauce parmesan : la meilleure recette, Galette frangipane et Spéculoos : La meilleure recette. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Très bonne tarte aux pommes !! Charte de Confidentialité. Sortir la pâte du congélateur et avec une râpe à gros trous, recouvrir toutes les pommes de pâte râpée. Voir la recette étape par étape Foncer le cercle à tarte avec la pâte. Dans un bol, mélanger les quartiers de pomme avec 30 ml (2 c. à soupe) de sucre granulé. Préchauffer le four à 180°. qc.allrecipes.ca/recette/15342/tarte-aux-poires-fra-ches.aspx Pâte brisée, compote de pommes maison (ou du commerce), pommes. 1 vote Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g ! Il lui manque un peu de saveur. Pour réaliser la compote rien de plus simple, coupez 5 pommes et 2 poires en cubes. Verser le mélange sucre-crème dans la croûte. Et aussi la crime Fraiche est pas mal !!!! Galette des Rois : les Français la préfèrent à la frangipane ! Consommée chaude ou froide, nature ou badigeonnée de crème fraîche, la tarte aux pommes ravit les papilles des petits comme des grands gourmands. Loading... Unsubscribe from Vio93omar? Pour cette recette de Tarte aux pommes à la crème fraîche, vous pouvez compter 25 min de préparation. dans la newsletter. Sauvegarder à Mes Recettes. Personnellement, j’ai rajouté un peu de crème fleurette en plus de la crème fraîche épaisse. Délicieuse tiède ou froide, avec une boule de glace ou de la crème fraîche pour les plus gourmands. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré Pâte brisée, compote de pommes maison (ou du commerce), pommes. pommes avec semoule, ... pâte brisée ou pâte feuilletée 5 pommes 250 g de lait 50 g de crème fraîche 60 g de sucre semoule 1 oeuf entier 1 pincée de sel 10 g de pudding goût ... la tarte aux pommes mettra tout le monde d'accord! Une fois sortie du four, napper la tarte avec les tranches de … Garnir le fond de la tarte de la compote. Recette très facile et très bonne mais je rajoute 3 c. à soupe de sucre en poudre. Une tuerie https://www.jujube-en-cuisine.fr/tarte-aux-pommes-facon-normande Sortir la pâte du frigo et l'étaler. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. 4 Pendant ce temps, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, le sucre vanillé et le lait. Battre les oeufs la … Servie tiède avec de la crème fouettée ou une une boule de glace à la vanille, c’est un rêve! Recouvrir de lamelles de pomme. Légère et fondante ! Les Foodies vous présente 232 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! 200g de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux. Pâte brisée, compote de pommes maison (ou du commerce), pommes. On peut la rendre plus suave 1 Préchauffer le four à 200°C. C'est très bon aussi, Mmm c bon le cholestérol et les calories Ma blonde, pas assez sucrée ! Je vous donne ici la recette, mais aussi quelques conseils pour réussir votre tarte aux pommes avec compote. 10 cl de crème fraîche épaisse; Préparation. Délicieuse tiède ou froide, avec une boule de glace ou de la crème fraîche pour les plus gourmands. Tarte aux pommes. ; 5 Après les 20 minutes, … la base est tres bien, j'ai juste rajouté du sucre a l'appareil avec une petite compote et de la cannelle. Étaler joliment sur l'abaisse. Enfourner pour 20 minutes. Foncer une tourtière beurrée. Dessert; Végétarien; Tarte; Tarte aux pommes; Délices d'Alsace; margouillatphotos / iStock / Getty Images Plus Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 28 mai 2019 - Tarte aux pommes avec compote de pommes, une recette facile et rapide. ! Rectifier les bords. !!!? Déposez les quartiers de pommes dessus. 3/ Epluchez et videz les pommes. 170 g de beurre 1/2 sel (mis à température ambiante +- 2 h avant l’utilisation) 1 œuf Dans le bol du KA muni de la feuille, … Recette super sympa pour une mère de famille comme moi qui n'a pas trop le temps de cuisiner ! Ingrédients (6 personnes) : 1 pâte brisée, 5 pommes type Golden, 4 cuil. , prenez connaissance de notre Faire sauter les pommes au beurre avec un peu de sucre, du zeste et du jus de citron pendant quelques minutes pour bien les enrober et laisser tiédir avant de déposer dans le fond de tarte froid. Rajoutez un peu de farine à ce moment si vous jugez que la pâte en a besoin. La tarte aux pommes est un basique de pâtisserie. Quand il fait froid dehors et qu'on a besoin de réconfort, ou simplement quand on en a envie... Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les pommes et les couper en lamelles assez fines. Découvrez cette recette de Tarte aux pommes légère. Badigeonner le pourtour de la pâte d’eau. Incorporez les dés de pommes. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de … Vous cherchez des recettes pour tarte aux pommes avec crème fraîche ? Tarte aux pommes Recouvrir de lamelles de pomme. Replacer le tout au congélateur pour 20mn. Fondre de la confiture d’abricot avec un filet d’eau, chinoiser et napper la tarte aux pommes au pinceau avec ce nappage. Christophe Michalak l’a bien compris. Tarte aux pommes crème fraîche Vio93omar. Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des Placer une abaisse de pâte dans le fond d’un moule à tarte. 2 Peler, évider, couper les pommes en tranches épaisses et les ranger sur le fond de tarte. Pour cela dorer et sucrer le dessus des pommes, mettre un peu plus de vanille et cuire un peu plus pour dorer le tout. Puis du sucre glace une foi cuite pour la présentation ! Les enfants et le papa ont adoré ! Ajoutez le jus d’un demi citron et un demi verre d’eau et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les morceaux de fruit soient bien fondants (environ 20-30 minutes). ... les recettes rapides de martine avec tupperware 9,969 views. Vous verrez que parfois rien ne vaut une bonne tarte fines feuilletée aux fruits! pour 8 personne(s). Pour en savoir plus et Tarte aux pommes à l'Alsacienne 4.8 / 5 sur 998 avis Ingrédients : pomme (selon la grosseur),pâte brisée,oeuf,crème fraîche,sucre en poudre,sucre vanillé. Cuisine Culinaire - Tarte aux pommes avec compote de pommes, une recette facile et rapide. Surveillez la cuisson, le fond de la tarte doit être bien cuit, les pommes colorées. Coupez les pommes en tranches fines, mettez sur le fond de tarte et versez la préparation dessus. J’ai mis aussi une cuillère à soupe d’arôme de vanille liquide. offres commerciales personnalisées. Ajoutez un peu de vanille en poudre … Super ! Pâte brisée, compote de pommes maison (ou du commerce), pommes. Enfourner la tarte au four préchauffé 170°C pour 40 minutes de cuisson. Ma suggestion : J'ai rajouté un bouchon de rhum !! 10:35. excellente recette ,je rajoute 2 c à soupe de sucre en poudre toute la famille ont adoré merci! Dans un saladier, mélangez la crème de pruneaux et la compote de pommes pour obtenir une couleur homogène. a apprecié mais... Les meilleures recettes de pommes avec semoule, Tarte notées et commentées par les internautes. Tarte aux pommes une recette très facile et rapide, retrouvez les ingrédients et les étapes de préparation pour la réaliser. ... Farcir le fond avec la compote de pomme. Vérifier la cuisson des pommes en les piquant. Tarte aux pommes à l'Alsacienne . Sans plus tarder la recette! Abaisser la pâte. 4 pomme(s) Golden. Couper la deuxième abaisse en lanières d’environ 2 cm (3/4 po) de largeur. Nombreuse sont les variétés des tartes aux pommes et pour cette fois je vous propose l’exquise tarte aux pommes et aux amandes. Pour cette recette de Tarte aux pommes à la crème fraîche, vous pouvez compter 25 min de préparation. Tarte aux pommes avec compote de pommes, une recette facile et rapide. ... épluchez et découpez des pommes golden en morceaux, afin d’en faire une compote. Recette Tarte aux pommes à l'Alsacienne : découvrez les ingrédients, ... la crème fraîche Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Très bonne tarte aux pommes !! Beurrer un cercle à tarte de 22cm de diamètre. Très bon !! ; 3 Répartir le sucre en poudre par dessus, saupoudrer de cannelle. Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021. Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche avec la poudre d’amandes, le reste du sucre et les jaunes d’oeufs. Une tarte aux pommes moyennement bonne (selon mes critères bien sûr lol) peut me frustrer un petit moment… En fait, pour tout dire, je l’aime toute simple avec une bonne pâte sablée et sans garniture ni fioriture, tout simplement. Recette Tarte aux pommes et à la compote. Préparation : – Préchauffez le four à 160°C – Étalez la pâte sablée dans un moule … Ma suggestion : Il lui manque un peu de saveur. Coupez les pommes en quartiers, fins morceaux. Faire fondre 20 g de beurre. Etalez la pâte sur un moule à tarte rond. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Voir la recette étape par étape 61k. Pour la gourmandise, j’ai ajouté un peu de compote de pommes et poires maison sur le fond de tarte. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien . Pour cela dorer et sucrer le dessus des pommes, mettre un peu plus de vanille et cuire un peu plus pour dorer le tout. Sur son compte Instagram, le chef pâtissier, toujours très généreux avec ses abonnés, a … Ajouter des copeaux de beurre salé. Mélangez le sucre et les œufs, ajoutez-y la crème fraîche. Enfourner et cuire 15 mn. ... de crème fraîche liquide. Ajouter du romarin frais haché aux pommes. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Laissez reposer pendant … Bien que j’apprécie les tartes de fruits dans leur ensemble, s’il y en a bien une que j’aime par dessus tout c’est la tarte aux pommes. Versez le mélange obtenu sur la tarte. Napper les pommes du mélange précédent. Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche avec la poudre d’amandes, le reste du sucre et les jaunes d’oeufs. 3. Recette de base de la tarte aux pommes avec de la compote, ce dessert est inratable ! Super recette, très bonne et facile à réaliser. Puis du sucre glace une foi cuite pour la présentation ! Foncer une tourtière beurrée. Facile et rapide, elle peut être préparée tout au long de l'année. Cuire au four environ 30 à 35 minutes. Precuire la pâte 10 minutes au four que vous aurez au préalable mis dans un moule à tarte. Cliquez sur la recette de fraîche et de crème pour l'afficher. Recettes; Fraîche; Crème; Recettes de fraîche. Scores calculés par . Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Effectivement il faut rajouter du sucre et on peut mettre 15 cl de lait et 2 oeufs. Le principe est bon. Sortir le moule du four. Et le poser sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Dans une terrine, battez les œufs avec le reste de sucre, ajoutez le lait et la crème. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. 998. Les meilleures recettes de compote avec miel, pommes notées et commentées par les internautes. Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation. Ajoutez ensuite l'œuf, puis un peu d'eau pour formez une boule. Enfournez pendant 25 min. Elle est pas mal , c'est vrai que par dessus (pommes) on doit y metre un peu de la vanilla et du sucre . Cette tarte n'est pas très sucrée et peut se manger aussi bien tiède que froide. La pâte sablée vergeoise/cannelle: Dans un saladier, mettez la farine, le sel, le sucre, la vergeoise, la cannelle et le beurre coupé en petits dés. Disposer les pommes par-dessus. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. 25cl de crème fraîche liquide. Mélangez le tout. Servez la tarte encore tiède. Excellente recette. Étape 1 : Préparation de la pâte brisée. à soupe de sucre en poudre... - Découvrez toutes nos … 1 CS généreuse de crème fraîche épaisse Dans le bol du KA muni du fouet, battre le sucre avec le beurre coupé en dés, ajouter les amandes en poudre puis les œufs rapidement battus en omette, fouetter, ajouter la crème fraîche et mélanger pour obtenir une préparation onctueuse. Pâte brisée, compote de pommes maison (ou du commerce), pommes. Je valide à 100%!! Merci. Enfournez pour environ 1h10 à 170°C. Ingrédients : – 1 pâte sablée – 5 pommes golden – 85 g de sucre en poudre – 2 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé – 15 cl de crème fraîche épaisse – 100 g de poudre d’amandes – 2 cuillères à soupe de calvados. Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez avec une fourchette. Pour la prochaine foi je rajouterai un peu plus de sucre :) Enfourner et cuire 15 mn. 300gr de pâte feuilletée; Compote pommes poires: 2 pommes moyennes; 1e belle poire; 3cs de sucre vanillé maison (ou 3 sachets de sucre vanillé) jus d’un demi citron; Garniture: 2 belles pommes; 40gr de beurre … ... Concocté avec ♥ par Marmiton. La tarte alsacienne est une délicieuse tarte aux pommes comme les font traditionnellement nos grand-mères. Ma suggestion : ...les pommes n'était pas bien cuites et j'ai trouvé visuellement que la texture était bizarre mais du moment qu'il a aimé c l'essentiel!!! Pour gagner du temps, utilisez une pâte brisée toute prête et de la compote déjà faite et le tour est joué. Cuire au four de 20 à 25 minutes. ... (2/3 de lb) Canneberges 250 ml (1 tasse), fraîches ou surgelées . Faire précuire une dizaine de minutes la pâte à blanc dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé, puis la laisser refroidir. J'ai réalisé cette recette pcq je n'avais plus de compote de pommes !! 170 g de sucre (de canne blond vanillé maison pour moi) 340 g farine. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire. 3 jaunes d'oeuf. 350g de compote de pommes. Badigeonner les rebords d'oeufs battus. Je vous donne ici la recette, mais aussi quelques conseils pour réussir votre tarte a… Étant donné que les pommes se conservent bien, elles demeurent disponibles l'année durant pour que vous puissiez faire ce délicieux dessert. Mélangez à la main, jusqu'à obtenir une sorte de gros sable. i. Pelez les pommes et otez les pépins, coupez-les en quartiers ou en 8 si les quartiers sont un peu gros. Cette tarte aux pommes est plus légère que la tarte aux pommes alsacienne classique, car elle ne contient pas de flan à base d’oeuf et de crème fraîche.Pour que la pâte ne détrempe pas à la cuisson, il faut dessécher un maximum la compote avant de l’étaler sur le fond de tarte, préalablement cuit à blanc.On peut aussi réaliser une compote avec deux pommes et une poire, voire pourquoi une banane !

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